被高晓松称赞不已的日本天妇罗之神，早乙女哲哉。50年来炸了3000万个天妇罗。筑地市场最好的海鲜每天送到他的店里，在日本人看来，把最好的食材送到他手里做成天妇罗，才是对食物最大的尊重。早乙女还是个老顽童，相信自己一直能炸到130岁，在他看来，男人努力拼搏的样子一点也不帅，完全不想把努力奋斗的样子呈现给别人看，只想暗地努力，然后拿出最棒的成果。