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特级初榨橄榄油被西方誉为“液体黄金”。其最大的营养优势在于，含有高水平的单不饱和脂肪酸——油酸，油酸已被证实对心脑血管有益。特级初榨橄榄油除了含有大量单不饱和脂肪酸，以及一定量的多不饱和脂肪酸外，还含有很多生物活性成分，如橄榄多酚、角鲨烯、绿原酸、维生素E、胡萝卜素等，具有良好的抗氧化能力。
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健康基础
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